Ouvir · Percurso · 12 escritos · 2 h 50 min

Viagem e mesa

Dez dias na África do Sul e a cozinha como filosofia: doze escritos entre a estrada e o prato.

Os mesmos passos do percurso de leitura, em voz alta e na ordem. O próximo começa sozinho.

  1. A Mala Pronta, o Quarto Desfeito

    LVI · Ensaio · Presença · 9 min

    A prontidão permanente que nunca vira embarque: o presente que se desmancha na mala pronta.

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  2. O Turista Menor

    CXIII · Tratado · Viagem · 14 min

    A bagagem que se leva antes de chegar a um lugar que não é seu.

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  3. A Paisagem que Ainda Cobra

    CVIII · Diário · África do Sul · 14 min

    A desigualdade visível na África do Sul e a cegueira que a sustenta.

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  4. Enkosi Kakhulu

    CXI · Diário · África do Sul · 15 min

    A gratidão como arma de igualdade, no pequeno gesto de agradecer nas línguas do lugar.

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  5. Stellenbosch: Anatomia de um Copo

    CXV · Tratado · Vinho · 14 min

    A uva, a terra, a cor e o sabor que cabem numa taça de vinho.

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  6. O Mapa Que Cresceu Depois da Viagem

    CXVII · Diário · África do Sul · 16 min

    Dez dias, e as fronteiras internas que uma viagem consegue mover.

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  7. Enkosi

    CXVIII · Ode · Gratidão · 13 min

    Uma ode de gratidão aos dois amigos que fizeram dos dez dias um portal para a África do Sul.

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  8. Manteiga no Pão Dormido

    LVIII · Ensaio · Tempo · 8 min

    A volta à mesa: o culto da novidade contínua e o que se ganha quando se dá tempo ao pão.

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  9. O Ardor Que Não Queima

    CXXV · Ensaio · Sabor · 18 min

    A ciência da capsaicina e o medo que vira prazer.

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  10. Cozinhar-se

    CXXIII · Ensaio · Identidade · 18 min

    O tempero que transforma sem apagar, e a cozinha como prática.

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  11. A Fome do Outro

    CXXVI · Ensaio · Fome · 16 min

    A refeição que deixou de ser sobrevivência coletiva e virou status individual.

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  12. As Mãos Que Constroem Vida

    CXXVIII · Ode · Cozinha · 14 min

    Uma ode à cozinha como oficina de saúde, sabor, conhecimento e encontro.

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